島根県仁多郡奥出雲町で作られたお米、仁多米こしひかり

仁多米こしひかり

仁多米こしひかりって聞いたことがない、という方も多いと思いますが、島根県仁多郡奥出雲町で作られたこしひかりを言います。

 

仁多米こしひかりもそうですが、新潟、山形、秋田、津軽、全て日本海側という共通点がありますね。東北に集中していますが、富山や福井にも特Aのお米はあります。

 

美味しいお米は日本海側でしか作れないのかな。もちろん日本海側以外でも美味しいブランド米はありますが、もともと米の産地だったところのお米に合った気候ということが言えるようです。

 

品種改良で、別の産地に合ったものを作れば、日本全国どこでも稲作は可能ということです。気候的には条件が合っているとは言え、土壌と水の問題があります。仁多米こしひかりを作るために、独自の土作りをしているんです。

 

棚田で有名なので、写真などで見たことがあるかもしれません。昼と夜の気温の差が大きいことも美味しい米造りの条件に合っています。

 

水田が低地にあることが美味しいお米を作る上で重要な条件と言われていますが、仁多米こしひかりの水田は標高が300m以上あります。

 

必ずしも低地でなければ美味しいお米が育たないというわけではないんですね。仁多米こしひかりがその証拠です。

 

もう一つ特徴的なのが、和牛による堆肥を利用した土づくりで、農薬が使われていないため安心です。

 

ミネラルをたくさん含んだ土壌に豊かな水で作られたのが仁多米こしひかりなんですね。

ネット注文でお米を配達してくれます

金崎さんちのお米


金崎さんちのお米の特別栽培米コシヒカリは、長野県で作られているお米です。冷めた時に本領を発揮し、おにぎりにして食べるとその美味しさを楽しめます。他にはカレーに合うお米奥信濃キヌヒカリも取り扱ってますので、カレーにこだわるマニアな方は是非ご賞味あれ。

⇒金崎さんちのお米楽天市場店



新潟のお米専門店いなほんぽ


いなほんぽは、朱鷺と暮らす郷のお米を取り扱う新潟のお米専門店です。自然農法で人に優しいお米は絶品です。また、28年連続特Aを取得している南魚沼産コシヒカリも取り扱ってますよ。

⇒新潟のお米専門店 いなほんぽ



吉兆楽の魚沼お米倶楽部


贈答用に私もお米を贈ることがあります。そんな贈答用のお米ギフトとしておすすめなのが吉兆楽の南魚沼産コシヒカリ。こちらは贈答用ラベルデザインのパッケージにお米が入っており、名入れにも対応してくれるので内祝いのギフトなどへ最適です。

⇒吉兆楽の魚沼お米倶楽部



源流仁多米こしひかり


源流仁多米こしひかりは島根県追谷地区で育てられた、農家直送の美味しいお米です。国の重要文化的景観にも指定されたこの地区は、自然豊かな場所で、お米を育てるのは適した地域。限定生産米であり、他のお米を混ぜ合わせるようなことはせず、追谷地区の農家さんから産地直送、精米したてで配達してくれます。

⇒源流仁多米こしひかり



米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)


米屋江戸蔵では、一番出来の良い地域のお米だけを厳選して仕入れています。売れ筋のお米では、山形県産のはえぬきや特A受賞米の北海道産ななつぼしや青森県産のつがるロマンなど。この3つの銘柄のお米は、レビュー件数も多く誰が食べても美味しいお米と評判です。

⇒米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)