南魚沼産コシヒカリが人気No.1の理由

南魚沼産コシヒカリ

お米の人気ランキングで必ず上位にランクする南魚沼産コシヒカリですが、日本穀物検定協会の食味ランキングで特Aです。

 

関越自動車道のサービスエリアの塩むすびが絶品で、何も入っていないのに美味しいと評判ですよね。

 

同じコシヒカリでも、産地は沢山あるのをご存じですか?お米は品種も大事ですが、作る場所もとても大事なんです。

 

魚沼のコシヒカリは平成元年からずっと欠かすことなく特Aランクを維持している唯一のお米です。冷夏でお米が出来なかった平成5年ですら特Aだったのは魚沼産コシヒカリだけなんですよ。

 

南魚沼産コシヒカリの特徴はなんと言っても正統派の甘さでしょうか。

 

お米は穀類だということは誰もが知るところですが、実はタンパク質でもあるんです。でも、必須アミノ酸の一つリジンが少ないので良質タンパク質とはいえないため、炭水化物の代表みたいになっているんですね。

 

ただ、タンパク質よりもでんぷん質が多い方がお米は美味しいんです。これは品種もそうですが、お米を作るプロセスで違ってくるんです。南魚沼産コシヒカリお米の甘さはまさに糖質である炭水化物によるものなんですね。

 

南魚沼産コシヒカリは、品種、産地共に美味しいお米ができる条件が整っていますが、さらに肥料とミネラル、精米方法やお米の保存方法に独自のノウハウが生かされていて、群を抜いて美味しいお米ができるわけです。

 

偽物をつかまない様に現地直送がお勧めですね。

通販で美味しいお米が食べたいならこのお米やさんをチェック

金崎さんちのお米


金崎さんちのお米の特別栽培米コシヒカリは、長野県で作られているお米です。冷めた時に本領を発揮し、おにぎりにして食べるとその美味しさを楽しめます。他にはカレーに合うお米奥信濃キヌヒカリも取り扱ってますので、カレーにこだわるマニアな方は是非ご賞味あれ。

⇒金崎さんちのお米楽天市場店



新潟のお米専門店いなほんぽ


いなほんぽは、朱鷺と暮らす郷のお米を取り扱う新潟のお米専門店です。自然農法で人に優しいお米は絶品です。また、28年連続特Aを取得している南魚沼産コシヒカリも取り扱ってますよ。

⇒新潟のお米専門店 いなほんぽ



吉兆楽の魚沼お米倶楽部


贈答用に私もお米を贈ることがあります。そんな贈答用のお米ギフトとしておすすめなのが吉兆楽の南魚沼産コシヒカリ。こちらは贈答用ラベルデザインのパッケージにお米が入っており、名入れにも対応してくれるので内祝いのギフトなどへ最適です。

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源流仁多米こしひかり


源流仁多米こしひかりは島根県追谷地区で育てられた、農家直送の美味しいお米です。国の重要文化的景観にも指定されたこの地区は、自然豊かな場所で、お米を育てるのは適した地域。限定生産米であり、他のお米を混ぜ合わせるようなことはせず、追谷地区の農家さんから産地直送、精米したてで配達してくれます。

⇒源流仁多米こしひかり



米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)


米屋江戸蔵では、一番出来の良い地域のお米だけを厳選して仕入れています。売れ筋のお米では、山形県産のはえぬきや特A受賞米の北海道産ななつぼしや青森県産のつがるロマンなど。この3つの銘柄のお米は、レビュー件数も多く誰が食べても美味しいお米と評判です。

⇒米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)