山形県産はえぬき

山形県産はえぬき

山形県産はえぬきって名前からして庄内米なのかわかりますが、あまり知られていませんよね。

でも知る人ぞ知る特別栽培の一等米で、昨年は特AランクではなくAランクでしたが、平成21年から27年まで連続して特Aランクをキープしています。

同じ山形産のひとめぼれやつや姫と並んで人気の庄内米なんです。山形県でしか作られていないのは、はえぬきが山形県の気候にあった品種であることを意味しているんですね。

お米は品種ごとにそれぞれ適した気候や土壌があるんですね。山形県産はえぬきがあまり有名じゃないのは、山形県でしかうまく育たないお米だからで、大量に生産できないからなんですね。

実は私たちは山形県産はえぬきを日常食べているのをご存じですか。セブンイレブンのおにぎりが山形県産はえぬきなんです。

その一番の理由は、安価であることなんです。コンビニのおにぎりに使われている理由としては価格だけでなく、冷めても形が崩れにくい特徴にあるんです。

では粘り気が多いのかというとそうではなく、水分を含んでふっくらしているものの、粘り気はあまりなく食べやすいのが特徴なんです。

低価格ということは、日本穀物検定協会の食味ランキングは圏外かと思いきや特AもしくはAランクですし、コストパフォーマンスの良いお米と言えます。

冷めても美味しいお米は、おにぎりやお弁当には重宝しますね。

金崎さんちのお米の特別栽培米コシヒカリは、長野県で作られているお米です。冷めた時に本領を発揮し、おにぎりにして食べるとその美味しさを楽しめます。他にはカレーに合うお米奥信濃キヌヒカリも取り扱ってますので、カレーにこだわるマニアな方は是非ご賞味あれ。

⇒金崎さんちのお米楽天市場店

いなほんぽは、朱鷺と暮らす郷のお米を取り扱う新潟のお米専門店です。自然農法で人に優しいお米は絶品です。また、28年連続特Aを取得している南魚沼産コシヒカリも取り扱ってますよ。

⇒新潟のお米専門店　いなほんぽ

贈答用に私もお米を贈ることがあります。そんな贈答用のお米ギフトとしておすすめなのが吉兆楽の南魚沼産コシヒカリ。こちらは贈答用ラベルデザインのパッケージにお米が入っており、名入れにも対応してくれるので内祝いのギフトなどへ最適です。

⇒吉兆楽の魚沼お米倶楽部

源流仁多米こしひかりは島根県追谷地区で育てられた、農家直送の美味しいお米です。国の重要文化的景観にも指定されたこの地区は、自然豊かな場所で、お米を育てるのは適した地域。限定生産米であり、他のお米を混ぜ合わせるようなことはせず、追谷地区の農家さんから産地直送、精米したてで配達してくれます。

⇒源流仁多米こしひかり

米屋江戸蔵では、一番出来の良い地域のお米だけを厳選して仕入れています。売れ筋のお米では、山形県産のはえぬきや特A受賞米の北海道産ななつぼしや青森県産のつがるロマンなど。この3つの銘柄のお米は、レビュー件数も多く誰が食べても美味しいお米と評判です。

⇒米屋江戸蔵（お米・おこめ専門店）