特別栽培米コシヒカリってどんなお米?

特別栽培米コシヒカリ

コシヒカリにしても、特別栽培米というのがあります。

 

特別栽培米とは、特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに従い栽培されたお米を呼び、化学合成農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量半分以上カットして栽培したお米を、特別栽培米と呼ぶことが出来るそうです。

 

このガイドラインに従い栽培したコシヒカリは、つまりは特別栽培米コシヒカリとなります。ただ農家ごとにも特別栽培米へのこだわりは違います。

 

もちろんガイドラインの基準は守りますが、その他にも使う化学肥料を10%以下に抑える、除草剤は1回しか使わない、などとそれぞれのこだわりがあります。特別栽培米を育てている農家の多くが、このようなこだわりがあるのですね。

 

特別栽培米は、普通のお米と味が違います。お米の栽培方法には、減農薬や有機農法などと色々とあります。

 

化学肥料や農薬を使わないほど美味しいお米が出来やすいですが、その反面育てるのが大変で量が取れません。逆に使うほど味は落ちる傾向にありますが、沢山作れるのです。

 

特別栽培米コシヒカリにしても、50%以下しか使わなければ命名できるので、どれだけその農家がこだわりを持って作っているかで、味も変わってくるのですね。

 

当然の事ながら手間暇かけている特別栽培米ほど、値段も高くなります。

配達してくれるお米やさんをまとめたよ

金崎さんちのお米


金崎さんちのお米の特別栽培米コシヒカリは、長野県で作られているお米です。冷めた時に本領を発揮し、おにぎりにして食べるとその美味しさを楽しめます。他にはカレーに合うお米奥信濃キヌヒカリも取り扱ってますので、カレーにこだわるマニアな方は是非ご賞味あれ。

⇒金崎さんちのお米楽天市場店



新潟のお米専門店いなほんぽ


いなほんぽは、朱鷺と暮らす郷のお米を取り扱う新潟のお米専門店です。自然農法で人に優しいお米は絶品です。また、28年連続特Aを取得している南魚沼産コシヒカリも取り扱ってますよ。

⇒新潟のお米専門店 いなほんぽ



吉兆楽の魚沼お米倶楽部


贈答用に私もお米を贈ることがあります。そんな贈答用のお米ギフトとしておすすめなのが吉兆楽の南魚沼産コシヒカリ。こちらは贈答用ラベルデザインのパッケージにお米が入っており、名入れにも対応してくれるので内祝いのギフトなどへ最適です。

⇒吉兆楽の魚沼お米倶楽部



源流仁多米こしひかり


源流仁多米こしひかりは島根県追谷地区で育てられた、農家直送の美味しいお米です。国の重要文化的景観にも指定されたこの地区は、自然豊かな場所で、お米を育てるのは適した地域。限定生産米であり、他のお米を混ぜ合わせるようなことはせず、追谷地区の農家さんから産地直送、精米したてで配達してくれます。

⇒源流仁多米こしひかり



米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)


米屋江戸蔵では、一番出来の良い地域のお米だけを厳選して仕入れています。売れ筋のお米では、山形県産のはえぬきや特A受賞米の北海道産ななつぼしや青森県産のつがるロマンなど。この3つの銘柄のお米は、レビュー件数も多く誰が食べても美味しいお米と評判です。

⇒米屋江戸蔵(お米・おこめ専門店)